Clasificación

En Agrícola La Maja solo elaboramos Aceite de Oliva Virgen Extra de la mejor calidad.

 

Sepa lo que consume y busque en la etiqueta la clase del aceite que le ofrecen. 

 

Estos son los aceites procedentes de la aceituna que le pueden ofrecer, sin ningún proceso de refinado, es decir el zumo oleoso de la oliva:

 

MUY BUENO

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA:

-de sabor y olor absolutamente irreprochable.

-acidez igual o inferior a 0.8º. (además de otros parámetros)

-Apto para el consumo directo.

 


 

BUENO

ACEITE DE OLIVA VIRGEN:

-de sabor y olor irreprochable.

-acidez igual o inferior a. (además de otros parámetros)

-Apto para el consumo directo.

 


 

MALO

Existe otro aceite, que no se puede consumir directamente, es el que se encuentra al final de las tablas de catas y de mayor grado de acidez (peor calidad) Este aceite, por lo general, se manda a refinar.

 

ACEITE DE OLIVA VIRGEN NO APTO PARA EL CONSUMO (LAMPANTE): 

-de sabor defectuoso.

-acidez superior a 3,3º. (además de otros parámetros)

-No apto para el consumo directo.

-Siempre se refina.