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Aceite de Oliva Virgen Extra, elaborado principalmente con aceitunas de la variedad » arbequina «, y con un pequeño porcentaje de otras variedades. Se elabora en frío y en menos de doce horas desde la recolección de las aceitunas.
Las olivas para éste aceite las cogemos ya enveradas (40% negras), consiguiendo de este modo un aceite con aroma suave a frutas maduras y dulces. Las otras variedades que incorpora (empeltre, arróniz, picual, …), potencian el aroma y le añaden cuerpo y estabilidad.
El resultado es un aceite con aroma a frutas maduras, con ligeros toques verde hierba, siendo fluido y dulce al catar y que deja un muy ligero picor al final.