Aceites La Maja
Consejos, recetas y noticias sobre aceite de oliva virgen extra, almazara y vida en el olivar en Navarra.
La cocina navarra tiene una ventaja que casi ninguna otra tiene: casi todo lo que necesita crece a la vista del pueblo. El aceite nunca fue un producto que llegara de fuera para "aliñar" al final. Era un ingrediente de la misma huerta y de la misma temporada.
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Receta de gazpacho casero y original: ingredientes, pasos y el aceite de oliva virgen extra que marca la diferencia en cada cucharada.
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Los polifenoles del aceite de oliva son los compuestos responsables de sus beneficios para la salud: protegen el corazón, frenan la inflamación y ralentizan el envejecimiento celular. Descubre qué son, cómo actúan y cómo saber si tu AOVE los contiene de verdad.
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Recetas de verano con AOVE y guía de maridaje. Gazpacho de sandía, carpaccio y más con aceites La Maja, Denominación de Origen Navarra.
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Descubre qué certifica el Distintivo Saludable SIQEV, qué parámetros analiza y por qué las gamas Alfar La Maja y La Maja lo llevan. Ciencia respaldada por la UE.
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El aceite de oliva virgen extra es, en esencia, el zumo natural de la aceituna. Se obtiene únicamente mediante procedimientos mecánicos, sin calor ni productos químicos, conservando intactos su sabor, aroma, vitaminas, polifenoles y ácidos grasos esenciales. Es prácticamente el único aceite vegetal que puede consumirse directamente virgen, tal y como sale del fruto.
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