ECO - Bidon de 2L
HOVE biologique d'Arbequina en bidon de 2 litres. Certification biologique, pressée à froid en moins de 6 heures. Format pratique pour la consommation courante.
ECO - Bouteille en verre de 50cl
HOVE biologique d'Arbequina, pressée à froid en moins de 6 heures. Certification biologique, arôme intense de fruits verts et frais. Bouteille en verre de 50cl.
Variété d'olive
Arbequina (100% biologique)
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Nous contacterDétails
Notre Huile d'Olive Vierge Extra Bio est l'expression la plus pure de la variété Arbequina, cultivée sous certification biologique dans les oliveraies de Mendavia, en Navarre.
Nous récoltons les olives au début de la véraison, fin octobre, quand elles concentrent leur potentiel aromatique maximal.
L'extraction à froid est réalisée en moins de six heures après la récolte, garantissant de faibles rendements mais une qualité organoleptique exceptionnelle.
Le résultat est une huile vert-jaune, dense et corsée, aux arômes propres, vifs et intenses. Elle évoque des fruits verts et frais : pomme, tomate et feuille de tomate, herbe, artichaut, et dans une moindre mesure banane et fruits des bois.
Présentée dans une élégante bouteille en verre de 50cl, idéale à déguster crue ou en cadeau gourmand.
Notes de dégustation
Fruité vert intense. Arôme propre et vif avec des notes de pomme verte, tomate, feuille de tomate, herbe et artichaut. Aussi banane et fruits sauvages. Saveur amande-amère, légèrement piquante, avec une finale douce et fluide.
Accords mets
En filet sur des tartines, salades, carpaccios et légumes grillés. Parfait pour les vinaigrettes, le houmous et les plats méditerranéens recherchant une touche fraîche et intense.