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Coupage de edición anual limitada. Resultado de una minuciosa selección de las variedades de olivas amparadas bajo la DOP Aceite de Navarra (arbequina, arróniz). En él se ha cuidado con mucho esmero la calidad de las olivas y se ha mimado al máximo todo su proceso de elaboración “en frío” para mantener intactas todas las virtudes de los frutos, sus cualidades aromáticas y su sabor.

Color verde amarillento, con un aroma limpio e intenso, que sorprende por su viveza, recordando a frutas verdes y frescas. Se aprecian notas de tomatera, hierba, alcachofa, manzana, y en menor grado, un ligero aroma a kiwi. En boca se reafirman sus aromas, apreciándose un amargor medio y un ligero picor tardío.