Aceite del Día: el AOVE recién molturado de La Maja, en edición súper limitada
Descubre el Aceite del Día de La Maja: AOVE virgen extra recién molturado y filtrado en la almazara, en edición súper limitada hasta agotar existencias.
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Tips, recipes and news about extra virgin olive oil, our mill and life in the Navarre olive grove.
5 recetas de origen navarro que cambian con un buen aceite de oliva
La cocina navarra tiene una ventaja que casi ninguna otra tiene: casi todo lo que necesita crece a la vista del pueblo. El aceite nunca fue un producto que llegara de fuera para "aliñar" al final. Era un ingrediente de la misma huerta y de la misma temporada.
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Cómo catar aceite de oliva en casa: guía paso a paso.
Aprende cómo catar aceite de oliva en casa paso a paso: los 4 pasos de la cata, cómo saber si un aceite de oliva es bueno y qué significa que pique.
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Receta de Gazpacho Casero: Ingredientes y Trucos
Receta de gazpacho casero y original: ingredientes, pasos y el aceite de oliva virgen extra que marca la diferencia en cada cucharada.
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Polifenoles del Aceite de Oliva: Qué Son y Para Qué Sirven
Los polifenoles del aceite de oliva son los compuestos responsables de sus beneficios para la salud: protegen el corazón, frenan la inflamación y ralentizan el envejecimiento celular. Descubre qué son, cómo actúan y cómo saber si tu AOVE los contiene de verdad.
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Recetas frías de verano con AOVE: la guía de maridaje que necesitas
Recetas de verano con AOVE y guía de maridaje. Gazpacho de sandía, carpaccio y más con aceites La Maja, Denominación de Origen Navarra.
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Qué es el sello SIQEV y cómo te ayuda a identificar aceites de oliva con propiedades saludables verificadas
Descubre qué certifica el Distintivo Saludable SIQEV, qué parámetros analiza y por qué las gamas Alfar La Maja y La Maja lo llevan. Ciencia respaldada por la UE.
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What is Extra Virgin Olive Oil? The Definitive Guide
Extra virgin olive oil is essentially the natural juice of the olive. It is obtained solely through mechanical processes, without heat or chemicals, preserving its flavour, aroma, vitamins, polyphenols and essential fatty acids intact. It is virtually the only vegetable oil that can be consumed directly in its virgin state, just as it comes from the fruit.
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